Skapare/primärforskare:
Beskrivning:
Riksmaten vuxna 2010–11 är Livsmedelsverkets tredje rikstäckande matvaneundersökning i den vuxna befolkningen. De två tidigare matvaneundersökningarna 'Hushållens livsmedelsutgifter och kostvanor' (Hulk) genomfördes 1989 och 'Riksmaten 1997–98' genomfördes under 1997 och 1998.
Riksmaten vuxna 2010-11 omfattade totalt tre delar: kostregistrering, enkät, samt provtagning (blod- och urinprov).
Ett representativt urval på 5 000 personer mellan 18–80 år, boende i Sverige, bjöds in att delta i undersökningen som pågick mellan maj 2010 - juli 2011. Urvalet bestod av ett huvudurval som omfattade 4000 personer och av ett delurval som omfattade 1000 personer. Deltagarna som tillhörde delurvalet tillfrågades, utöver kostregistrering och enkät, även om att lämna blod- och urinprov för analys av b.la vitamin D, folat och ferritin.
Totalt deltog 2 268 personer i Riksmaten vuxna 2010−11, varav 1 797 i kostregistreringen, 2 140 i enkäten och 300 personer i provtagningen. Det var 454 personer som enbart besvarade enkäten. Deltagarfrekvensen skilde sig mellan de olika delarna i undersökningen. Totalt har 4
Ämnesområde:
HÄLSA, hälsobeteende
(CESSDA:s ämnesklassificering)
Hälsovetenskap, Näringslära
(Standard för svensk indelning av forskningsämnen 2011)
Nyckelord:
kost och näring, Vuxna, Kostundersökningar, Övervikt, Kost, Alkoholkonsumtion, Fetma, Fetter, Kaffe, Kolesterol, Kosttillskott, Kroppsvikt, Matvanor, Rökning, Vitaminer, livsmedel, kostråd, livsmedelskonsumtion, näringsintag, livsmedelsgrupper, mineralämnen, Näringspolitik, Rekommenderat kostintag, Proteiner, Energiintag, Kostregistrering, Kolhydrater, Drycker, Godis, Kolsyrade drycker, Mejeriprodukter, Kostfibrer, Disackarider, Ägg, Fettsyror, Fettsyror, enkelomättade, Livsmedel, Glass, Kött, Mineral, Monosackarider, Nötter, Sackaros, Te, Grönsaker, Omega-3-fettsyror, Fisk och skaldjur, Socker i kosten, Mat och dryck, Omega-6-fettsyror, Snabbmat, Dricksvatten, Tobakskonsumtion
Huvudman:
Tillgänglighet:
Ansvarig institution/enhet:
Skapare/primärforskare:
Identifierare:
SND-ID: EXT 0093
Syfte:
Beskrivning:
Riksmaten vuxna 2010–11 är Livsmedelsverkets tredje rikstäckande matvaneundersökning i den vuxna befolkningen. De två tidigare matvaneundersökningarna 'Hushållens livsmedelsutgifter och kostvanor' (Hulk) genomfördes 1989 och 'Riksmaten 1997–98' genomfördes under 1997 och 1998.
Riksmaten vuxna 2010-11 omfattade totalt tre delar: kostregistrering, enkät, samt provtagning (blod- och urinprov).
Ett representativt urval på 5 000 personer mellan 18–80 år, boende i Sverige, bjöds in att delta i undersökningen som pågick mellan maj 2010 - juli 2011. Urvalet bestod av ett huvudurval som omfattade 4000 personer och av ett delurval som omfattade 1000 personer. Deltagarna som tillhörde delurvalet tillfrågades, utöver kostregistrering och enkät, även om att lämna blod- och urinprov för analys av b.la vitamin D, folat och ferritin.
Totalt deltog 2 268 personer i Riksmaten vuxna 2010−11, varav 1 797 i kostregistreringen, 2 140 i enkäten och 300 personer i provtagningen. Det var 454 personer som enbart besvarade enkäten. Deltagarfrekvensen skilde sig mellan de olika delarna i undersökningen. Totalt har 4
Tidsperiod(er) som undersökts:
2010-05 — 2011-07
Analysenhet:
Population:
Populationen utgjordes av personer i åldern 18-80 år folkbokförda i Sverige.
Tidsdimension:
Urvalsmetod:
I urvalet ingick totalt 5 000 personer som var uppdelade i ett huvudurval och ett delurval. Huvudurvalet omfattade 4 000 personer och delurvalet 1 000 personer. Urvalsdesignen i Riksmaten vuxna 2010–11 eftersträvade ett representativt
urval för den vuxna befolkningen med avseende på kön, åldersgrupp (18–30, 31–44, 45–64 och 65–80 år) och region (Norrland, Svealand och Götaland).
För huvudurvalet gjordes en proportionell allokering enligt befolkningsstatistiken, vilket innebär att stora urval drogs från stora urvalsgrupper och små urval från små urvalsgrupper. Därför ingick fler personer boende i Götaland och Svealand
än personer bosatta i Norrland i urvalet. Genom att huvudurvalet stratifierades på kön, åldersgrupp och region skapades 24 så kallade strata för huvudurvalet och från varje stratum drogs ett obundet slumpmässigt urval (OSU), som innebär
att sannolikheten att komma med i urvalet är lika stor för varje person. Huvudurvalet fördelades jämnt över tolv månader, lika många personer varje månad.
Delurvalet gjordes på ett annat sätt, beroende på provhantering och logistik. Provtagningen
Ämnesområde:
HÄLSA, hälsobeteende
(CESSDA:s ämnesklassificering)
Hälsovetenskap, Näringslära
(Standard för svensk indelning av forskningsämnen 2011)
Nyckelord:
kost och näring, Vuxna, Kostundersökningar, Övervikt, Kost, Alkoholkonsumtion, Fetma, Fetter, Kaffe, Kolesterol, Kosttillskott, Kroppsvikt, Matvanor, Rökning, Vitaminer, livsmedel, kostråd, livsmedelskonsumtion, näringsintag, livsmedelsgrupper, mineralämnen, Näringspolitik, Rekommenderat kostintag, Proteiner, Energiintag, Kostregistrering, Kolhydrater, Drycker, Godis, Kolsyrade drycker, Mejeriprodukter, Kostfibrer, Disackarider, Ägg, Fettsyror, Fettsyror, enkelomättade, Livsmedel, Glass, Kött, Mineral, Monosackarider, Nötter, Sackaros, Te, Grönsaker, Omega-3-fettsyror, Fisk och skaldjur, Socker i kosten, Mat och dryck, Omega-6-fettsyror, Snabbmat, Dricksvatten, Tobakskonsumtion
Relaterade forskningsdata i SND:s katalog:
Tillgänglig dokumentation:
Ladda ner metadata:
Sortera på namn | Sortera efter år
Bjermo H, Sand S, Nälsén C, Lundh T, Enghardt Barbieri H, Pearson M, Lindroos AK, Jönsson BA, Barregård L, Darnerud PO. Lead, mercury, and cadmium in blood and their relation to diet among Swedish adults. Food Chem Toxicol. 2013 Jul;57:161-9.
Läs fulltext
Amcoff E, Edberg A, Enghardt Barbieri H, Lindroos AK, Nälsén C, Pearson M, Warensjö Lemming E. Riksmaten vuxna 2010-11. Livsmedels- och näringsintag bland vuxna i Sverige. Uppsala: Livsmedelsverket; september 2012.
Läs fulltext
Om du publicerat något baserat på det här datamaterialet, meddela gärna SND en referens till din(a) publikation(er).
Dataset EXT 0093-001
Beskrivning:
Dataformat / datastruktur:
Numeriska
Datainsamling:
Insamlingsmetod: Självadministrerat frågeformulär
Tidsperiod(er) för datainsamling: 2010-05 — 2011-07
Datainsamlare: Statistiska centralbyrån
Datakälla: Befolkningsgrupp, Biologiska prover, Övrigt
Tidsperiod(er) som undersökts:
2010-05 — 2011-07
Antal individer/objekt:
1797
Svarsfrekvens/deltagarfrekvens:
36 %
Dataset EXT 0093-002
Beskrivning:
Dataformat / datastruktur:
Numeriska
Datainsamling:
Insamlingsmetod: Självadministrerat frågeformulär
Tidsperiod(er) för datainsamling: 2010-05 — 2011-07
Datainsamlare: Statistiska centralbyrån
Datakälla: Befolkningsgrupp, Biologiska prover, Övrigt
Tidsperiod(er) som undersökts:
2010-05 — 2011-07
Antal individer/objekt:
2140
Svarsfrekvens/deltagarfrekvens:
43 %
Dataset EXT 0093-003
Beskrivning:
Dataformat / datastruktur:
Numeriska
Datainsamling:
Insamlingsmetod: Fysiska mätningar och tester
Tidsperiod(er) för datainsamling: 2010-05 — 2011-07
Datainsamlare: Arbets- och miljömedicinkliniker
Datakälla: Befolkningsgrupp, Biologiska prover, Övrigt
Tidsperiod(er) som undersökts:
2010-05 — 2011-07
Antal individer/objekt:
300
Svarsfrekvens/deltagarfrekvens:
30 %