Skapare/primärforskare
Livsmedelsverket
Beskrivning
Riksmaten 1997-98 är den andra rikstäckande kostundersökningen, baserad på ett representativt urval, som genomförts. Den första, ”Hushållens livsmedelsutgifter och kostvanor” (Hulk), genomfördes 1989 av Statistiska centralbyrån (SCB) tillsammans med Livsmedelsverket. I båda dessa undersökningar har dels de deltagande hushållen bokfört samtliga inköp av livsmedel under en fyra veckors period, dels en person i hushållet registrerat matintaget under en vecka med hjälp av en så kallad menybok samt även besvarat ett antal frågor.
Undersökningspopulationen i Riksmaten 1997-98 var alla folkbokförda personer i Sverige mellan 18−74 år. Personerna drogs med med hjälp av systematiskt urval från ett register över totalbefolkningen, RTB-S. Urvalet baserades på 2027 personer och deltagarfrekvensen omfattade 60 %.
Menyboken som användes för registrering av matintag bestod av förtryckta alternativ för maträtter och livsmedel. I menyboken skulle även plats och tidpunkt för måltiden registreras. Mängdangivelsen av livsmedel gavs i hushållsmått eller som portionsstorlek. För vissa huvudkomponenter samt matfe
Forskningshuvudman
Ansvarig institution/enhet
Livsmedelsverket
Data innefattar personuppgifter
Nej
Population
Populationen utgjordes av personer i åldern 18-74 år folkbokförda i Sverige.
Tidsdimension
Urvalsmetod
spridning av urvalet.
Bruttourvalet omfattade 2 057 personer. Av dessa kunde 30 personer inte hänföras till något privathushåll. Dessa var avlidna, hade emigrerat eller ingick i institutionshushåll. Nettourvalet omfattade 2 027 personer.
Tidsperiod(er) som undersökts
1997 – 1998
Geografisk utbredning
Geografisk plats: Sverige
Forskningsområde
HÄLSA, Kost och näring
(CESSDA Topic Classification)
Hälsovetenskap, Näringslära
(Standard för svensk indelning av forskningsämnen 2011)
Nyckelord
vuxna, kostundersökningar, socioekonomiska faktorer, kost, alkoholkonsumtion, fetter, kaffe, kolesterol, food habits, rökfri tobak, vitaminer, livsmedel, näringsrekommendationer, rekommenderat kostintag, proteiner, energiintag, kostregistrering, kolhydrater, alkoholhaltiga drycker, godis, kolsyrade drycker, mejeriprodukter, kostfibrer, disackarider, ägg, fettsyror, fettsyror, enkelomättade, livsmedel, glass, kött, kött- och charkuteriindustri, mineral, nötter, sackaros, te, grönsaker, omega-3-fettsyror, fisk och skaldjur, strösocker, omega-6-fettsyror, transfetter, snabbmat, dricksvatten, tobaksanvändning, motion och matvanor, mineralämnen, nutrition, livsmedelsgrupper, kostråd, livsmedelskonsumtion, näringsintag
Becker W, Paerson M. Riksmaten 1997-98. Kostvanor och näringsintag i Sverige. Metod- och resultatanalys. Livsmedelsverket.
Läs fulltext
:
Om du publicerat något baserat på det här datamaterialet, meddela gärna SND en referens till din(a) publikation(er). Är du ansvarig för katalogposten kan du själv uppdatera metadata/databeskrivningen via DORIS.
Åtkomst till data via
Kontakt
Tillhörande dokumentation
Beskrivning
Dataset innefattar kostregistrering och enkät från studiens deltagare.Dataformat / datastruktur
Numeriska
Skapare/primärforskare
Livsmedelsverket
Tidsperiod(er) som undersökts
1997 – 1998
Antal individer/objekt
1215
Svarsfrekvens/deltagarfrekvens
60%