Skapare/primärforskare
Livsmedelsverket
Beskrivning
En riksomfattande kostundersökning genomfördes år 2003 på 4-åringar, barn i årskurs 2 och barn i årskurs 5. Metoden var en öppen och skattad registrering (matdagbok) som sträckte sig över fyra på varandra följande dagar. Alla veckans dagar var representerade i studien. Matdagboken fylldes i av barnen eller med hjälp av föräldrar eller vårdnadshavare. Portionsstorlekar och mängder av allt vad barnen åt och drack uppskattades med hjälp av en bilderbok - Matmallen. Även tid och plats för ätandet angavs liksom fetthalt, tillagning, innehåll av vissa konserveringsmedel, produktmärke, kosttillskott och grad av fysisk aktivitet. En optiskt läsbar enkät ingick med frågor om bl.a. längd, vikt, föräldrars utbildning och yrke, utländsk härkomst och regional hemvist.
Urvalet av barn gjordes från 56 kommuner vilket representerade ett stratifierat urval av Sveriges samtliga kommuner. 4-åringar rekryterades slumpmässigt från ett register över hushåll med 4-åringar i de utvalda kommunerna. Urvalet av skolbarn baserades på hela skolklasser. En registreringsomgång skedde på våren och en på hösten 2003. Samma
Forskningshuvudman
Ansvarig institution/enhet
LivsmedelsverketData innefattar personuppgifter
Nej
Analysenhet
Population
Målpopulationen definierades i tre olika åldrar: alla barn som fyllde 4 år under år 2003 samt alla barn i årskurs 2 och årskurs 5 under vår- respektive höstterminen 2003.
Tidsdimension
Urvalsmetod
Tidsperiod(er) som undersökts
2003 – 2003
Forskningsområde
HÄLSA, Kost och näring
(CESSDA Topic Classification)
Hälsovetenskap, Näringslära
(Standard för svensk indelning av forskningsämnen 2011)
Nyckelord
kostundersökningar, socioekonomiska faktorer, kost, barn, kartläggning och enkäter, fetter, kaffe, kolesterol, food habits, rökfri tobak, vitaminer, livsmedel, skolbarn, näringsrekommendationer, rekommenderat kostintag, proteiner, energiintag, kostregistrering, alkoholhaltiga drycker, godis, kolsyrade drycker, mejeriprodukter, kostfibrer, disackarider, ägg, fettsyror, fettsyror, enkelomättade, livsmedel, glass, kött, kött- och charkuteriindustri, mineral, nötter, sackaros, te, grönsaker, omega-3-fettsyror, fisk och skaldjur, strösocker, omega-6-fettsyror, transfetter, snabbmat, dricksvatten, tobaksanvändning, motion och matvanor, näringsintag, livsmedelskonsumtion, livsmedelsgrupper
Sortera på namn | Sortera efter år
Riksmaten - barn 2003. Livsmedels- och näringsintag bland barn i Sverige. Uppsala: Livsmedelsverket; 2006.
Läs fulltext
ISBN:
9177141776
Becker W, Enghardt Barbieri H. Svenska barns matvanor 2003 - resultat från enkätfrågor. Livsmedelsverket; december 2004.
Läs fulltext
Om du publicerat något baserat på det här datamaterialet, meddela gärna SND en referens till din(a) publikation(er). Är du ansvarig för katalogposten kan du själv uppdatera metadata/databeskrivningen via DORIS.
Åtkomst till data via
Tillhörande dokumentation
Beskrivning
Dataset innefattar matdagbok och enkät från studiens deltagande 4-åringar.Dataformat / datastruktur
Numeriska
Skapare/primärforskare
Livsmedelsverket
Tidsperiod(er) som undersökts
2003 – 2003
Antal individer/objekt
593
Svarsfrekvens/deltagarfrekvens
64%
Tillhörande dokumentation
Beskrivning
Dataset innefattar matdagbok och enkät från studiens deltagande skolbarn (årskurs 2 och årskurs 5).Dataformat / datastruktur
Numeriska
Skapare/primärforskare
Livsmedelsverket
Tidsperiod(er) som undersökts
2003 – 2003
Antal individer/objekt
1945
Svarsfrekvens/deltagarfrekvens
87%