Riksmaten - barn 2003
Skapare/primärforskare:
Beskrivning:
En riksomfattande kostundersökning genomfördes år 2003 på 4-åringar, barn i årskurs 2 och barn i årskurs 5. Metoden var en öppen och skattad registrering (matdagbok) som sträckte sig över fyra på varandra följande dagar. Alla veckans dagar var representerade i studien. Matdagboken fylldes i av barnen eller med hjälp av föräldrar eller vårdnadshavare. Portionsstorlekar och mängder av allt vad barnen åt och drack uppskattades med hjälp av en bilderbok - Matmallen. Även tid och plats för ätandet angavs liksom fetthalt, tillagning, innehåll av vissa konserveringsmedel, produktmärke, kosttillskott och grad av fysisk aktivitet. En optiskt läsbar enkät ingick med frågor om bl.a. längd, vikt, föräldrars utbildning och yrke, utländsk härkomst och regional hemvist.
Urvalet av barn gjordes från 56 kommuner vilket representerade ett stratifierat urval av Sveriges samtliga kommuner. 4-åringar rekryterades slumpmässigt från ett register över hushåll med 4-åringar i de utvalda kommunerna. Urvalet av skolbarn baserades på hela skolklasser. En registreringsomgång skedde på våren och en på hösten 2003. Samma
Ämnesområde:
HÄLSA, hälsobeteende
(CESSDA:s ämnesklassificering)
Hälsovetenskap, Näringslära
(Standard för svensk indelning av forskningsämnen 2011)
Nyckelord:
kost och näring, Kostundersökningar, Socioekonomiska faktorer, Kost, Barn, Enkäter, Fetter, Kaffe, Kolesterol, Matvanor, Snus, Vitaminer, livsmedel, skolbarn, livsmedelskonsumtion, näringsintag, livsmedelsgrupper, Näringspolitik, Rekommenderat kostintag, Proteiner, Energiintag, Kostregistrering, Alkoholhaltiga drycker, Godis, Kolsyrade drycker, Mejeriprodukter, Kostfibrer, Disackarider, Ägg, Fettsyror, Fettsyror, enkelomättade, Livsmedel, Glass, Kött, Kött- och charkuteriindustri, Mineral, Nötter, Sackaros, Te, Grönsaker, Omega-3-fettsyror, Fisk och skaldjur, Socker i kosten, Omega-6-fettsyror, Transfetter, Snabbmat, Dricksvatten, Tobakskonsumtion
Huvudman:
Tillgänglighet:
Ansvarig institution/enhet:
Skapare/primärforskare:
Identifierare:
SND-ID: EXT 0096
Syfte:
Beskrivning:
En riksomfattande kostundersökning genomfördes år 2003 på 4-åringar, barn i årskurs 2 och barn i årskurs 5. Metoden var en öppen och skattad registrering (matdagbok) som sträckte sig över fyra på varandra följande dagar. Alla veckans dagar var representerade i studien. Matdagboken fylldes i av barnen eller med hjälp av föräldrar eller vårdnadshavare. Portionsstorlekar och mängder av allt vad barnen åt och drack uppskattades med hjälp av en bilderbok - Matmallen. Även tid och plats för ätandet angavs liksom fetthalt, tillagning, innehåll av vissa konserveringsmedel, produktmärke, kosttillskott och grad av fysisk aktivitet. En optiskt läsbar enkät ingick med frågor om bl.a. längd, vikt, föräldrars utbildning och yrke, utländsk härkomst och regional hemvist.
Urvalet av barn gjordes från 56 kommuner vilket representerade ett stratifierat urval av Sveriges samtliga kommuner. 4-åringar rekryterades slumpmässigt från ett register över hushåll med 4-åringar i de utvalda kommunerna. Urvalet av skolbarn baserades på hela skolklasser. En registreringsomgång skedde på våren och en på hösten 2003. Samma
Tidsperiod(er) som undersökts:
2003 — 2003
Datainsamling:
Insamlingsmetod: Självadministrerat frågeformulär
Tidsperiod(er) för datainsamling: 2003 — 2003
Datainsamlare: GFK Sverige AB
Datakälla: Befolkningsgrupp, Biologiska prover, Övrigt
Insamlingsmetod: Självadministrerad text och/eller dagböcker
Tidsperiod(er) för datainsamling: 2003 — 2003
Datainsamlare: GFK Sverige AB
Datakälla: Befolkningsgrupp, Biologiska prover, Övrigt
Analysenhet:
Population:
Målpopulationen definierades i tre olika åldrar: alla barn som fyllde 4 år under år 2003 samt alla barn i årskurs 2 och årskurs 5 under vår- respektive höstterminen 2003.
Tidsdimension:
Urvalsmetod:
Ämnesområde:
HÄLSA, hälsobeteende
(CESSDA:s ämnesklassificering)
Hälsovetenskap, Näringslära
(Standard för svensk indelning av forskningsämnen 2011)
Nyckelord:
kost och näring, Kostundersökningar, Socioekonomiska faktorer, Kost, Barn, Enkäter, Fetter, Kaffe, Kolesterol, Matvanor, Snus, Vitaminer, livsmedel, skolbarn, livsmedelskonsumtion, näringsintag, livsmedelsgrupper, Näringspolitik, Rekommenderat kostintag, Proteiner, Energiintag, Kostregistrering, Alkoholhaltiga drycker, Godis, Kolsyrade drycker, Mejeriprodukter, Kostfibrer, Disackarider, Ägg, Fettsyror, Fettsyror, enkelomättade, Livsmedel, Glass, Kött, Kött- och charkuteriindustri, Mineral, Nötter, Sackaros, Te, Grönsaker, Omega-3-fettsyror, Fisk och skaldjur, Socker i kosten, Omega-6-fettsyror, Transfetter, Snabbmat, Dricksvatten, Tobakskonsumtion
Relaterade forskningsdata i SND:s katalog:
Tillgänglig dokumentation:
Ladda ner metadata:
Publikationer
Sortera på namn | Sortera efter år
Riksmaten - barn 2003. Livsmedels- och näringsintag bland barn i Sverige. Uppsala: Livsmedelsverket; 2006.
Läs fulltext
Becker W, Enghardt Barbieri H. Svenska barns matvanor 2003 - resultat från enkätfrågor. Livsmedelsverket; december 2004.
Läs fulltext
Om du publicerat något baserat på det här datamaterialet, meddela gärna SND en referens till din(a) publikation(er).
Dataset EXT 0096-001
4-åringar - Riksmaten barn 2003
Beskrivning:
Dataformat / datastruktur:
Numeriska
Tidsperiod(er) som undersökts:
2003 — 2003
Antal individer/objekt:
593
Svarsfrekvens/deltagarfrekvens:
64 %
Dataset EXT 0096-002
Skolbarn (åk 2 och 5) - Riksmaten barn 2003
Beskrivning:
Dataformat / datastruktur:
Numeriska
Tidsperiod(er) som undersökts:
2003 — 2003
Antal individer/objekt:
1945
Svarsfrekvens/deltagarfrekvens:
87 %